Il dott. Buccianti si occupa di alimentazione, nutrizione e dietetica nei seguenti ambiti:
• Condizioni fisiologiche (età pediatrica, bambini, adolescenti, adulti, gravidanza, allattamento, menopausa, terza età/età senile);
• Patologie del metabolismo accertate (su prescrizione medica);
• Sovrappeso e obesità;
• Nutrizione per celiachia, intolleranza al lattosio e allergie alimentari;
• Sport;
• Educazione alimentare per individui singoli e/o per gruppi;
• Elaborazione menù per refezione scolastica, centri sanitari e di comunità;
• Elaborazione menù dietetici e wellness;
• Valutazione dello stato nutrizionale;
• Valutazione della composizione corporea (tramite impedenziometria e plicometria);
• Valutazione della forza muscolare (tramite dinamometro digitale);
• Disturbi alimentari (in team con la psicologa);
